Отдых в Карелии : рыбацкие рецепты: печеная рыба

Рыболовы пекут рыбу чаще всего следующими способами:
1 способ. Очищенную от чешуи, внутренностей, жабр и слегка подсоленную рыбу завертывают в листья капусты и обмазывают сверху слоем глины толщиной 2-3 см.
Подготовленную таким способом рыбу кладем в костер и обкладываем горячими углями: через 30-40 минут рыба испечется. Перед употреблением в пищу извлекаем рыбу из костра, разбиваем затвердевшую глину и очищаем рыбу от прилипших листьев.
2 способ. Рыбу, очищенную от жабр, внутренностей, но в чешуе, слегка подсолите, обмажьте глиной и положите в горящие угли.
Через 30-40 минут извлеките ее из огня и удалите глиняную корку. Вместе с глиной снимается и чешуя.

Отдых в Карелии: в палатках и на турбазах, семейный и экстремальный, охота и рыбалка.

Отдых в Карелии : рыбацкие рецепты: печеная рыба

Магазин традиционных карельских сувениров: низкие цены и бесплатная доставка